名古屋市名東区、上社の居酒屋「骨付鳥やきとり 一球」焼き鳥、お弁当のテイクアウト・お持ち帰り

骨付鳥のジューシーな味わいには、爽やかな炭酸とライムがアクセントのジンリッキーが店主のおすすめです。ぜひご一緒にお楽しみください。

サッカー選手として世界的に有名なイニエスタ選手は、ワインの愛好家としても有名。ワイン好きが高じて、故郷であるスペインのラ・マンチャに葡萄畑とワインセラーを所有し、ワイン造りを行なっています。故郷の活性化のためにと、地元を思うイニエスタ選手の志に心打たれ、当店の骨付鳥の相棒としておすすめしています。

炭火で香ばしく絶妙な焼き上がりを

備長炭の炭火でふっくら香ばしく焼き上げる焼き鳥もおすすめ。いい焼き鳥は「仕入れ・仕込み・焼き手」が良くなければ成り立ちません。丸鳥から仕入れることもあり、午前中から一本一本丁寧に串打ち、その段階から火の入り方を計算し、焼きムラができないようにしております。鶏肉は、ぷりっぷりの食感が楽しめる愛知県の錦爽どり（きんそうどり）と四国から取り寄せる旨みたっぷりの親鳥を使用しています。また、塩も当店オリジナルブレンド、タレは鳥の旨みがぎっしりと詰まった継ぎ足しのタレです。

やきとり以外のおつまみには、愛知県長久手市の豆腐屋「豆粋」さんの豆腐料理が店主のおすすめ。とろっとろにとろけるような「とろ～ふ」を使った揚げ出し豆腐など、様々な調理法でご用意しております。

シメの一杯には、錦爽どりのだしがたっぷりの鶏白湯ラーメンが人気。化学調味料を一切使わず、定期的に混ぜながら、時間をかけてじっくり煮込むことで旨みを引き出します。
味がよく染み込んだ味玉、やきとりのトッピングも可能です！